吉祥如意豆沙包
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 初级入门
如意包这个漂亮的名字，普通甜面包的方子添加上不同的馅料，做成不同口味的整形面包。
吉祥如意豆沙包营养建议
-
含糖量 34.51克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
吉祥如意豆沙包的食材2人份
- 高筋面粉290克
- 玉米油30克
- 鸡蛋43克
- 鲜奶120克
- 糖38克
- 盐2克
- 酵母3克
- 豆沙馅适量
吉祥如意豆沙包的做法
1
将面团的原料放入面包机桶中，启动和面程序40分钟（两个20分钟）
2
揉至面团出筋完全扩展状态
3
加盖放入温暖处发酵至两倍大
4
取出排气揉匀，分成八份揉园醒5分钟
5
松弛后将面团擀成椭圆形
6
翻面后再次整理成长方形放入红豆沙，用刮刀刮平（薄薄一层即可）
7
由上至下卷起
8
底边捏紧成柱形
9
面团上切三刀，但不要完全切开，使面团变成四份
10
将每一个小圆形翻开，切面向上，中间两个摆开两边交错整理成四个花瓣状
11
摆入烤盘，二次发酵至两倍大，然后侧面及表面刷蛋液，中间撒少许黑芝麻装饰
12
送入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟左右即可
成品图
吉祥如意豆沙包的烹饪技巧
馅料可以换成你喜欢的任何馅料，紫薯、南瓜、椰蓉都是可以的
烤箱温度和时间仅供参考，要根据自己的烤箱脾气来适当调整
各家面粉的吸水量不同牛奶的量不要一次加完，要预留10克做调整