藜麦果蔬沙拉
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
上班族适合吃一些低脂、清爽的小菜，藜麦果蔬沙拉颜色靓丽藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。藜麦被营养学家们赋予很多殊荣，称为丢失的远古“营养黄金”“超级谷物” “未来食品”，认为藜麦是改善全球粮食安全和人类营养最具潜力的农作物之一。 藜麦符合人类对食品-----安全、健康、营养、天然的需求，已经成为国际上炙手可热的时尚健康食品。
藜麦果蔬沙拉营养建议
-
含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
藜麦果蔬沙拉的食材2人份
- 藜麦30克
- 紫甘蓝15克
- 苦苣20克
- 生菜20克
- 圣女果30克
- 黄瓜30克
- 橄榄油2汤匙
- 盐盐
- 蜂蜜1汤匙
- 黑胡椒粉适量
- 柠檬适量
藜麦果蔬沙拉的做法
1
藜麦淘洗几遍，用清水浸泡2个小时左右
2
准备食材：圣女果洗净切成四瓣，黄瓜洗净切丁，紫甘蓝洗净切丝，生菜和苦苣洗净掰段
3
藜麦放入电饭煲煮15分钟左右至颜色变透明，沥干水份备用
4
将柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉放碗搅拌均匀做成色拉汁
5
将所有果蔬混合摆放到盘中
6
撒上煮熟的藜麦
7
最后浇上色拉汁
8
健康又低脂的藜麦果蔬沙拉
成品图
藜麦果蔬沙拉的烹饪技巧
藜麦要提前浸泡1~2个小时，浸泡时间不要太长，以免发芽
果蔬按照自己的喜爱程度添加不同种类