香煎葱油饼
- 煎
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
广东妞喜欢研究面食
香煎葱油饼营养建议
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含糖量 20.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香煎葱油饼的食材2人份
- 面粉250克
- 水125克
- 酵母(干)3克
- 糖10克
- 精盐2克
- 细香葱几根
- 色拉油适量
- 盐适量
香煎葱油饼的做法
1
准备好所有材料，将酵母倒入水里融化
2
盆里倒入面粉、酵母水、糖和盐，注意盐不要和酵母直接接触，揉至面团光滑，锅里放点温水，把面团放入发酵40分钟
3
小葱洗干净后切葱花，葱花里加入2克盐和适量的植物油，搅拌均匀
4
发酵好的面团取出，摔几下排气，然后分成差不多大小的面团，盖上保鲜膜静置10分钟，把面团擀开，撒点盐，然后涂上葱油
5
把面往下卷起来，然后捏紧两头两个开口，用手轻轻扯着两头把面扯成长条
6
把条条卷起来，卷到另一头的时候把末端的头头收到饼的底下
7
压扁，擀开
8
平底锅刷油，小火慢慢煎，煎得金黄后翻转另一面继续煎，大概需要3-5分钟
9
葱油饼做好后，如果吃不完可以放在冰箱急冻，想吃的时候用平底锅热一下就可以了
成品图
