炸茄盒
- 炸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
茄子除了炒和炖，还可以这样炸茄盒，眼下韭菜鲜嫩可口，与茄子一起味道棒棒的。
炸茄盒的食材2人份
- 茄子800克
- 鸡蛋1个
- 韭菜100克
- 面粉30克
- 食用油适量
- 盐少许
- 淀粉20克
炸茄盒的做法
1
茄子切片，注意是两片连在一起的，
2
韭菜洗净切末，加盐调味，
3
面粉，淀粉加鸡蛋和成面糊，茄子中间夹韭菜，外面裹上面糊，
4
油温7成热，炸熟捞出控油
成品图
炸茄盒的烹饪技巧
注意油温