油醋汁鸡蛋沙拉
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
油醋汁是沙拉不可缺少的调味品，基本的油醋汁是由橄榄油、醋、糖组成，橄榄油起着至关重要的作用
油醋汁鸡蛋沙拉营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
油醋汁鸡蛋沙拉的食材2人份
- 土鸡蛋3个
- 紫甘蓝80克
- 球生菜100克
- 胡萝卜少许
- 橄榄油40毫升
- 米醋20毫升
- 白糖15克
- 盐少许
油醋汁鸡蛋沙拉的做法
1
鸡蛋洗净，待锅中水烧开后放入鸡蛋煮6~7分钟
2
土鸡蛋个头不大，煮了6分钟后捞出，放入冰水中降温
3
拨出鸡蛋待用
4
紫甘蓝、球生菜、胡萝卜洗净待用
5
鸡蛋用牙线切开4瓣，能看到有少许的溏心
6
紫甘蓝、球生菜用手撕开，胡萝卜切薄片，放入鸡蛋
7
红酒醋或米醋加白糖、盐、橄榄油，调匀成油醋汁，油醋汁的比例：油：醋：糖=3：1:1为最佳，感觉油腻的可以减少橄榄油的用量
8
沙拉在吃之前浇上油醋汁即可
成品图
油醋汁鸡蛋沙拉的烹饪技巧
煮溏心蛋一定要把握好时间，鸡蛋很小也就6分钟，记住要水开后放鸡蛋