素馅锅贴
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
前天烙饼剩下了一小块面团放在冰箱里，今早起来想着吃锅贴，最近对肉肉不太感冒，感觉素馅锅贴更可口一些，就在自家院子里割了一小把韭菜搭配了两个柴鸡蛋，为了省事，也没有下锅炒，把韭菜切好后用蛋液饺子料+盐和食用油，直接搅拌均匀就下手包了，完全不担心馅料散发出来，因为蛋液把韭菜包裹住了，经过加热蛋液和韭菜形成一体，原料简单不失
素馅锅贴营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素馅锅贴的食材2人份
- 饺子皮适量
- 韭菜一小把
- 柴鸡蛋两个
- 饺子料适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 黑芝麻适量
- 水适量
素馅锅贴的做法
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把饺子皮擀成中间厚边缘薄的饺子皮
2
备好的韭菜和鸡蛋
3
把韭菜切成小段放进容器内加入适量饺子料
4
加盐和食用油搅拌入味
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把蛋液加进去搅拌
6
韭菜完全被蛋液包裹
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取一根个饺子皮放上馅料，把中间部位捏合严实，两头留一个小口子
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包好所有的锅贴
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不粘锅插电加热底部倒入少许油，将包好的锅贴码在锅内开大火加热，在锅贴的表面撒上适量的黑芝麻，待底部定型后加半碗热水，水量没过锅贴的底部就行
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盖上盖子转小火，连焖带煎
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等锅中水耗干时，打开盖子用铲子翻动底部变焦黄即可出锅
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底部焦香黄脆爽口，馅料鲜美可口好吃的不要不要滴
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成品图欣赏
成品图
