黑糖山药咖哩鸡腿
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
起风的季节,还不来点浓酱汁拌饭嘛………很香耶~很开胃耶~ 哈哈~一起来拌饭吧!
黑糖山药咖哩鸡腿营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑糖山药咖哩鸡腿的食材2人份
- 鸡翅根8只
- 红萝卜1根
- 山药400克
- 洋葱1/2棵
- 黑糖1大匙
- 姜1大匙
- 蒜1大匙
- 黄油1大匙
- 黑胡椒粉1小匙
- 食盐1大匙
- 色拉油1/2小匙
- 蚝油1大匙
- 酸奶油适量
- 咖喱60克
- 咖喱粉1大匙
- 姜黄粉1/2小匙
黑糖山药咖哩鸡腿的做法
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用料：
A：鸡翅根8只,红萝卜1根,山药块400g,洋葱半颗,姜末1大匙,蒜末1大匙,黄油1大匙
B：黑糖1大匙,姜黄粉1/2小匙,咖哩粉1大匙,黑胡椒粉1小匙,盐1大匙,色拉油1/2小匙
C：黑糖1大匙,素蚝油1大匙,市售咖哩块60g
D：无糖的酸奶油 (或无糖酸奶,淡奶油)
做法：
1
将小鸡腿肉表面用剪刀或小刀稍微割出几道浅层的割痕,方便腌料入味
2
材料b中的所有调料全加入到作法1中,混合拌匀后腌渍至少1小时以上(可入冰箱冷藏腌渍一晚)
3
姜末蒜末切好备用; 准备一锅冷盐水备用， 洋葱切块备用
4
山药&红萝卜去皮切滚刀块,后即刻入冷盐水中以大火煮开(约煮20分钟),関火闷15分鐘,后用冷水冲净沥干
5
锅热后倒入少许色拉油(分量外),接着加蒜末+姜末+洋葱块+黄油, 以中火炒香约5分钟
6
继续加入山药块+红萝卜块+作法1的腌鸡腿,中火充分拌炒出香气。后加入材料C的黑糖+素蚝油
7
接着入清水,中大火煮滚转小火加盖,煮至红萝卜块和山葯块熟软
8
咖哩块加入作法7中,小火煮化搅拌均匀,约慢煮10-15分钟后即可食用
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食用前淋上酸奶油增香润滑~美味无敌
成品图
