杂蔬鸡蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
周末没外出，掏空了冰箱里的全部食材。一屋两人三餐四季。
杂蔬鸡蛋炒饭营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
杂蔬鸡蛋炒饭的食材2人份
- 米饭（隔夜）一碗
- 鸡蛋3个
- 鲜香菇4个
- 辣椒(红，尖，干)3个
- 小白菜1颗
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 耗油1勺
- 麻油2勺
- 盐1勺
- 黑胡椒粉半勺
杂蔬鸡蛋炒饭的做法
1
首先，将香菇，辣椒，青菜分别切成丁，鸡蛋打散加入清水搅匀。油温达到三成熟倒入鸡蛋，炒散盛出备用
2
锅内再次放入底油，倒入香菇丁，辣椒丁翻炒，两分钟后倒入青菜丁，最后倒入米饭翻炒，依次加入生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，转盘滴两滴麻油，撒上芝麻做装饰即可
杂蔬鸡蛋炒饭的烹饪技巧
炒鸡蛋时，加入几滴清水，炒出来的鸡蛋更加蓬松