蓝莓荷叶夹
- 蒸
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
孩子多吃面食有益脾胃，早餐一碗清淡的白米粥，两个软乎乎的白馒头，对孩子较弱的肠胃来说是简单又丰盛的，我家孩子可喜欢用馒头夹着各种果酱吃了，简单的白馒头南方孩子都吃不惯，夹点果酱，一口气吃四五个都没问题，每次都怕他吃撑着，相信没有哪个宝贝不爱吃
蓝莓荷叶夹营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓荷叶夹的食材2人份
- 面粉300克
- 牛奶175克
- 酵母粉4克
- 白砂糖10克
- 蓝莓酱一瓶
蓝莓荷叶夹的做法
1
酵母粉加入牛奶，静置两分钟，天气冷可以这样隔着温水暖一下，牛奶的温度不能烫手，否则酵母会失去活性
2
面粉中加入白砂糖，加白砂糖一是为了更好的发酵，二是能增加馒头的洁白度
3
将牛奶缓缓加入面粉中，搅拌成絮状
4
揉成一个均匀的面团
5
盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大
6
发酵好的面团取出来排气，提前在台面上撒上一把干面粉防粘
7
将面团揉到光滑，干粉全部用掉
8
切成同样大小的小剂子
9
擀成圆形的片状
10
在不好看的那面刷一点薄薄的食用油
11
对折起来
12
用牙签在表面扎上小洞洞，也可以用干净的小梳子，速度更快些
13
放入蒸笼，在35度的环境中二次发酵20多分钟
14
二发后的馒头直接开火蒸，水开后大火蒸8分钟即可，蒸好后不要急着打开盖子，稍微焖两分钟再开火，能保持馒头漂亮的形状不塌锅
成品图
