菠菜拌豆皮
- 拌
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
家常凉拌菜，开胃去火。
菠菜拌豆皮营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菠菜拌豆皮的食材2人份
- 菠菜300克
- 豆腐皮1张
- 胡萝卜半根
- 香醋3茶匙
- 味精适量
- 生抽2茶匙
- 花椒粒1小把
- 干辣椒5个
- 食盐适量
菠菜拌豆皮的做法
1
食材：菠菜、豆腐皮、胡萝卜
2
调料：花椒粒、干辣椒绞成丝，香醋、生抽
3
菠菜洗净切大段
4
胡萝卜，豆腐皮分别切丝
5
切好的豆腐皮和胡萝卜入沸水锅中焯水
6
菠菜焯水
7
焯过水的菠菜挤干水份和焯过水的豆腐丝、胡萝卜丝一起放入大碗中，骄傲如辣椒丝
8
锅中放油，放入花椒粒小火炒出香味
9
炒出香味后捞出花椒粒，趁热浇在辣椒丝上
10
趁热锅，倒入香醋烹出香味
11
烹出醋香后快速倒在食材上
12
依次加入生抽、少许食盐、味精等调料
13
拌匀即可
成品图
菠菜拌豆皮的烹饪技巧
热锅烹一下醋，酸味会减少，醋香味更浓