诗文 | 菠菜拌豆皮 |
释义 |
![]() 菠菜拌豆皮
家常凉拌菜,开胃去火。 菠菜拌豆皮营养建议
菠菜拌豆皮的食材2人份
菠菜拌豆皮的做法
1
![]() 食材:菠菜、豆腐皮、胡萝卜
2
![]() 调料:花椒粒、干辣椒绞成丝,香醋、生抽
3
![]() 菠菜洗净切大段
4
![]() 胡萝卜,豆腐皮分别切丝
5
![]() 切好的豆腐皮和胡萝卜入沸水锅中焯水
6
![]() 菠菜焯水
7
![]() 焯过水的菠菜挤干水份和焯过水的豆腐丝、胡萝卜丝一起放入大碗中,骄傲如辣椒丝
8
![]() 锅中放油,放入花椒粒小火炒出香味
9
![]() 炒出香味后捞出花椒粒,趁热浇在辣椒丝上
10
![]() 趁热锅,倒入香醋烹出香味
11
![]() 烹出醋香后快速倒在食材上
12
![]() 依次加入生抽、少许食盐、味精等调料
13
![]() 拌匀即可
成品图
菠菜拌豆皮的烹饪技巧热锅烹一下醋,酸味会减少,醋香味更浓 |
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