芝麻燕麦酥
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这款饼干加入了大量的燕麦减少了糖的用量，当然它所含的油脂量还是很高的哦，只不过是跟普通的黄油饼干比算是热量相对较低，而且饱腹感很强的点心了，你还可以根据自己的口味喜好加芝麻、花生碎、核桃碎等等的坚果，味道更是香浓呢。
芝麻燕麦酥营养建议
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含糖量 34.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻燕麦酥的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 燕麦片60克
- 芝麻15克
- 黄油85克
- 鸡蛋25克
- 细砂糖40克
- 泡打粉3克
芝麻燕麦酥的做法
1
黄油软化加白糖打至发白；然后分次加入鸡蛋液继续打发至非常蓬松的状态
2
低筋面粉和泡打粉混合后过筛到打发的黄油里，再加入燕麦片、芝麻，轻轻的搅拌成均匀的面团；直接用手捏一块面团放在铺了油纸烤盘上，按扁成随意的小圆饼，注意大小要均匀哦
3
烤箱预热185度，然后放入饼干烤15分钟；烤好后的饼干不需要及时的拿出来，在烤箱放置10分钟左右再拿出来，晾凉后食用口感会更酥哦
成品图
芝麻燕麦酥的烹饪技巧
黄油要充分软化，软化好的黄油感觉就像是浆糊状，这样加糖比较容易好打发
蛋液一定不要一次性加入，分成几次加入最好，而且每一次都需要充分搅打均匀后再加入第二次，才能保证黄油与鸡蛋充分乳化，不至于出现水油分离的现象
翻拌时候动作一定要轻柔，不要像揉面的那样去揉，更不要压