白玉极参汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
冰岛红极参，产自冰岛纯净海域，自然原生，因为冰岛的海洋保护做的一直很好，所以这里的海域一直没有受到污染，这里生长的海参也没有任何污染，营养也优于其他地区的海参。这么珍贵的食材炒菜太浪费了，用白玉菇一起煮了汤，很是鲜美。
白玉极参汤营养建议
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含糖量 11.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白玉极参汤的食材2人份
- 冰岛红极参50克
- 油菜(小)50克
- 真姬菇50克
- 精盐适量
- 淀粉10克
白玉极参汤的做法
1
准备所需食材
2
小油菜摘去老根，洗净对切
3
白玉菇入沸水中烫一下
4
红极参自然解冻后，切小段
5
淀粉稀释备用
6
砂锅中放入适量清水烧开
7
放入白玉菇煮一会儿
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放入红极参
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放入小油菜，并放入精盐调味
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最后放水淀粉勾芡即可关火
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成品，鲜香淡雅
成品图
白玉极参汤的烹饪技巧
小贴士：
白玉菇先焯烫一下，去除草酸
这道汤属于清汤，所以没有加入其它调料，以免影响海参的鲜味
按照食材成熟顺序放入锅中，最后放盐