南瓜小兔馒头
- 蒸
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
这款萌萌哒小兔子，是好友家小盆友点名要的。
南瓜小兔馒头营养建议
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含糖量 34.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜小兔馒头的食材2人份
- 南瓜泥100克
- 面粉200克
- 酵母(干)2.5克
- 黑芝麻24粒
南瓜小兔馒头的做法
1
南瓜洗净后切片，上锅蒸熟。取150克南瓜，用勺子压烂成泥
2
加入面粉、酵母（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水），揉成面团
3
放在温暖的地方发酵（目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了）
4
揉面排气（尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦），均分成12个小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟
5
取一个松弛好的面团，搓成如图所示一头尖一头圆的形状
6
按照此方法做好所有面团
7
取面团，将尖的一头按扁
8
用剪刀从中间剪开
9
整理成兔子的两只耳朵
10
用大拇指和食指轻轻的在兔子耳朵下面捏一下，形成兔子的脸部
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在左右两侧各粘上一粒黑芝麻作为兔子的眼睛
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放入蒸锅中，醒发15-20分钟
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成品图
成品图
南瓜小兔馒头的烹饪技巧
南瓜品种不一样，含水量也不一样，亲们请视自家南瓜湿度调节水量哦