海兔蘸酱
- 汆
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
海兔不是兔。学名：日本枪乌贼， 又称：笔管鱼、笔管蛸。 山东、大连人亦称之为“海兔”。 海兔的个体较小，一般体长仅10厘米。 海兔吃法很多，炖、炒、都可以。特别适合炖豆腐，也可以做海兔炖白菜粉丝。 今天介绍一种非常简单的吃法---【海兔蘸酱】
海兔蘸酱营养建议
-
含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
海兔蘸酱的食材2人份
- 海兔2斤
- 蒜1头
- 盐5克
- 生抽2汤匙
- 葱姜适量
海兔蘸酱的做法
1
主辅料： 海兔、蒜
2
先清洗海兔，用剪刀将海兔剪开，去内脏，冲洗干净
3
把大蒜捣成蒜泥
4
加少许盐、味极鲜生抽调成蒜酱
5
锅烧开水，放入葱姜
6
放入洗净的海兔
7
旺火烧开
8
汆烫半分钟左右，海兔一打卷即可
9
捞出装盘
10
和蒜酱搭配上桌，蘸食即可
成品图
海兔蘸酱的烹饪技巧
海兔汆烫不可过火
捣制的蒜酱口感好