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诗文 好吃下饭的熘肝尖
释义
好吃下饭的熘肝尖的做法

好吃下饭的熘肝尖

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 中级掌勺

猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。猪肝的营养价值远远不止这些,猪肝还可以预防肝炎等多种疾病,而且是老少皆宜的饮食佳品,今天我们就利用猪肝制作一道好吃下饭的熘肝尖,喜欢的看看:

好吃下饭的熘肝尖营养建议

  • 含糖量 1.68
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

好吃下饭的熘肝尖的食材2人份

  • 猪肝350克
  • 胡萝卜15克
  • 尖椒1个
  • 料酒10克
  • 胡椒粉1克
  • 1小勺
  • 5克
  • 2克
  • 5克
  • 生抽8克
  • 鸡精1克
  • 玉米淀粉适量

好吃下饭的熘肝尖的做法

1 好吃下饭的熘肝尖菜谱图解

1、猪肝切片,反复换水浸泡,去除血水

2 好吃下饭的熘肝尖菜谱图解

2、加入适量淀粉,上浆拌匀

3 好吃下饭的熘肝尖菜谱图解

3、拌好的状态

4 好吃下饭的熘肝尖菜谱图解

4、锅里加油,五成油温,下猪肝,滑油

5 好吃下饭的熘肝尖菜谱图解

5、然后捞出控油装盘

6 好吃下饭的熘肝尖菜谱图解

6、将尖椒和胡萝卜切好备用

7 好吃下饭的熘肝尖菜谱图解

7、碗汁制作:小碗中放半勺干淀粉,加适量清水,生抽,盐,胡椒粉,鸡精拌匀备用

8 好吃下饭的熘肝尖菜谱图解

8、葱姜蒜切好备用

9 好吃下饭的熘肝尖菜谱图解

9、锅里加底油,葱姜蒜炝锅,下尖椒,胡萝卜片大火翻炒

10 好吃下饭的熘肝尖菜谱图解

10、加猪肝炒

11 好吃下饭的熘肝尖菜谱图解

淋入适量的碗汁(步骤7),翻匀出锅

成品图

好吃下饭的熘肝尖的烹饪技巧

猪肝滑油的时候油温不要太高,避免发硬。淀粉不要放太多

随便看

 

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更新时间:2025/1/18 20:27:52