蔓越莓曲奇
- 烤
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
加入了奶油奶酪的蔓越莓曲奇，酸酸甜甜，香味浓郁。
蔓越莓曲奇营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓曲奇的食材2人份
- 奶酪40克
- 糖粉35克
- 黄油80克
- 白砂糖25克
- 低筋面粉90克
- 玉米淀粉35克
- 食盐1克
- 鸡蛋半个
- 蔓越莓干适量
蔓越莓曲奇的做法
1
准备食材
2
奶油奶酪及黄油室温融化至变软，倒入糖粉、白砂糖、盐进行打发，打发至颜色发白，体积膨胀即可
3
分次加入蛋液，加一次搅拌均匀之后再加第二次，否则容易水油分离。鸡蛋尽量要用常温鸡蛋
4
筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀
5
蔓越莓干洗干净，切碎，加入曲奇糊中搅拌均匀。此时打开烤箱，180度上下火预热
6
将曲奇糊放入裱花袋，选择自己喜欢的花嘴，挤出花型，放入烤箱，180度烤15-18分钟即可
成品图
蔓越莓曲奇的烹饪技巧
最后来说说温度
每个烤箱都有它自己的脾气，我的方子里所提到的温度和时间只代表我自己烤箱，温度偏低和温度偏高的烤箱上下差个百十度都属正常，所以我要说的是，第一次用别人的方子烤东西，一定要注意观察，不要等它糊了再追悔莫及