芝麻薄脆
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
很多人对烘焙的印象是很复杂呀，美轮美奂的蛋糕美得像艺术品，这样的烘焙作品真的要花心思花精力，很高很高难度，对我这样的烘焙爱好者望而生畏。但烘焙的小点心有的制作简单，又非常非常好吃，食材随手可得，烘焙中这些平凡的小点心是我做得最多，最喜欢为亲朋好友制作的。平凡的外表有着极美妙的味蕾体验，这些小点心非常适合我这种只满足于家人胃的主妇。 【芝麻薄脆】就是这样没有华丽丽的外表，食材极其普通，制作方法简简单单，但它拥有脆得让人停不了口的小饼干。这样的香脆小点心在我心里是最美最经典的。
芝麻薄脆营养建议
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含糖量 25.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻薄脆的食材2人份
- 鸡蛋清160克
- 白糖100克
- 低筋面粉60克
- 白芝麻50克
- 色拉油70克
芝麻薄脆的做法
1
鸡蛋分离出蛋白
2
蛋白打散，加入糖搅匀（搅匀即可，不要打发）
3
筛入低筋面粉，搅匀
4
倒入白芝麻，拌匀
5
加入色拉油，拌匀
6
拌匀的芝麻薄脆面糊
7
把拌匀后的芝麻薄脆糊一勺一勺舀入烤盘中，放在烤箱中层，上下管170°C，烘烤13分钟
8
烘烤好可以做成弯曲型状，也可以切成喜好的形状
成品图
芝麻薄脆的烹饪技巧
鸡蛋分离蛋白可以用分蛋器，剩余的蛋黄可以用来制作蛋挞或者布丁或者黄油曲奇等等
如果烤盘是不粘的，可以直接舀入芝麻薄脆面糊，否则铺上烤纸或者锡纸，再放面糊