素炒香菇
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
香菇有一种独特的香味，不论和什么食材搭配，这股香气都会非常浓郁。并且和香菇搭配的食材很多，素搭荤搭都可以。这道【素炒香菇】就是以香菇为主，搭配了几片胡萝卜，简简单单的家常菜。
素炒香菇营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素炒香菇的食材2人份
- 香菇500克
- 胡萝卜100克
- 洋葱50克
- 油适量
- 盐6克
- 白糖3克
- 味精1克
- 蚝油1汤匙
- 葱适量
- 水淀粉少许
素炒香菇的做法
1
把香菇洗净
2
剪掉根部弃之不要
3
抹刀切宽条
4
胡萝卜切片
5
油温五成热，放入香菇炸制
6
炸制到香菇表面脱水，放入胡萝卜片拉油10秒
7
捞出沥净油脂
8
锅留底油，放入洋葱炒香
9
然后放入香菇、胡萝卜翻炒均匀
10
加入蚝油
11
加盐、白糖、味精调味
12
翻炒均匀
13
淋入水淀粉勾薄芡
14
炒匀即可关火
15
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
素炒香菇的烹饪技巧
香菇炸制的时间1分钟左右就可以
最后炒制的过程，主要就是调味