果仁炒南瓜
- 炒
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
这个南瓜煮粥不甜，所以就炒着吃。加了果仁和芝麻及少许白砂糖，平衡营养和增加口感，炒着吃也是一种不错滴选择
果仁炒南瓜营养建议
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含糖量 15.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
果仁炒南瓜的食材2人份
- 南瓜2块
- 核桃3个
- 巴旦木5颗
- 熟白芝麻2/3汤勺
- 葱10克
- 姜8克
- 花生油10毫升
- 八角2瓣
- 白砂糖少许
- 盐1克
果仁炒南瓜的做法
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取出食材
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将果仁处理切碎粒
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葱切圈，姜切末
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南瓜洗干净后去皮去瓤，然后再切成片
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起锅，加入油和八角小火煸出香味
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加入姜煸炒香
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加入南瓜翻炒匀，然后分三次加入几滴水，让锅里增加水气，促使南瓜快点成熟
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炒至八成熟加入葱翻炒匀
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加入糖、果仁和盐及少许水（稀释调料）翻炒匀既好
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炒好的菜
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装盘的菜
成品图
果仁炒南瓜的烹饪技巧
南瓜下锅翻炒匀后，要分三次分别加入几滴水