奶黄老婆饼
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
奶黄馅的老婆饼 又香又酥 快来试试把（配方来自二狗妈）
奶黄老婆饼营养建议
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含糖量 21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
奶黄老婆饼的食材2人份
- 奶黄馅 鸡蛋3个
- 奶黄馅 糖50克
- 奶黄馅 牛奶200克
- 奶黄馅 黄油 60克
- 奶黄馅 中粉50克
- 奶黄馅 淀粉60克
- 奶黄馅 奶粉30克
- 水油皮 水75克
- 水油皮 玉米油40克
- 水油皮 糖20克
- 水油皮 中粉170克
- 油酥 玉米油 50克
- 油酥 低粉130克
奶黄老婆饼的做法
1
水油皮材料放入面包机中，揉面20分钟后盖好静置20分钟
2
油酥材料放到盆里，抓匀备用
3
奶黄馅所有原料放到奶锅里搅拌均匀，小火加热，边加热边搅拌，直至成团 奶黄馅分成16份备用
4
把水油皮面团擀开，包入油，捏紧收口\n慢慢摁扁后擀成长方形
5
左右两边往中间折起来，把面横过来再擀长
6
继续三折 盖好 静置15分钟
7
将面片擀成大的薄的长方形，卷起来 切成16份
8
取一块小面收口朝上，摁扁 擀成薄片 包入奶黄馅 虎口慢慢收口 朝下摁扁
9
依次做好16个，码放在烤盘中
10
刷一层蛋液 撒上白芝麻 用刀片划三刀
11
放入预热好的烤箱中层 180度 30分钟左右\n上色及时加盖锡纸
成品图
