有滋有味酱黄瓜
- 酱
- 香辣味
- <数小时
- 中级掌勺
黄瓜除了生吃，蘸酱吃，感觉这个吃饭是最有味道了，尤其是夏天大鱼大肉不想吃，来一小盘酱黄瓜，喝一碗不稀不稠的粥，真心感觉简单的生活才是最美好的呀
有滋有味酱黄瓜营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
有滋有味酱黄瓜的食材2人份
- 黄瓜3根
- 姜1小块
- 蒜末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 老干妈2勺
- 干辣椒若干
- 花椒1小把
有滋有味酱黄瓜的做法
1
黄瓜洗净去头去尾，切成条
2
在黄瓜中加入盐，用手抓几遍，然后呢腌制两到三个小时，杀杀水分
3
倒掉杀出的多余水分，用凉白开冲洗一下。沥干水分
4
碗中放入适量干辣椒和花椒，淋热油
5
锅中倒入适量酱油，可以稍微的多一点，小火熬开，熬开后加入白糖煮化，倒出晾凉备用
6
在熬好的酱油中加入两大勺老干妈辣椒酱，搅匀
7
取一个容器，将黄瓜条倒入，在最上面放入姜丝和蒜末
8
再倒入酱油汁，最后将花椒辣油倒入
9
盖盖放冰箱冷藏两个小时，即可取出食用
10
非常的脆爽可口
成品图
有滋有味酱黄瓜的烹饪技巧
冲洗腌好的黄瓜的时候一定要用凉白开，不要用自来水，防止生水导致黄瓜变质，沥水的时候也尽量沥干