瓜子仁核桃酥
- 烘焙
- 其它口味
- <15分钟
- 初中水平
我麻麻很爱吃桃酥，这把点名要加了瓜子仁的桃酥，我就给他做啦~另外，别的不说，就油这一项就绝对比外边卖的放心吖！
瓜子仁核桃酥营养建议
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含糖量 29.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
瓜子仁核桃酥的食材2人份
- 低筋面粉220克
- 食用油100克(玉米油)
- 糖65克（糖粉）
- 葵花子仁25克
- 核桃仁50克
- 苏打粉2克
- 全蛋液50克(全蛋)
- 蛋黄液适量
瓜子仁核桃酥的做法
1
提前称好用品
2
称好50g核桃仁和25g瓜子仁，用炒锅炒熟(我用中小火炒10分钟，)注意翻炒别糊了！
3
将炒熟的核桃仁放到保鲜袋里，用擀面杖压碎，不用特别特别碎，核桃酥里有点大粒的核桃仁会很好吃
4
油＋糖搅拌均匀，再加入50g全蛋液搅拌好
5
搅拌好成这个样子
6
加入过筛后的小苏打和低粉
7
加入核桃碎
8
用一次性手套揉匀成面团
9
根据自己喜欢的大小形状压成形(我是先揪一块然后团成圆形放到油纸顶上再压扁的)。这时候烤箱预热，预热期间刷上蛋黄液，再撒上炒熟过的瓜子仁。放入预热过的烤箱里150度 ，12~15分钟
成品图
瓜子仁核桃酥的烹饪技巧
面粉没有低筋面粉可以用家里普通面粉做，我是觉得没什么问题
糖可以是白糖砂糖糖粉都可以。只要搅拌均匀了就行
烤箱温度和时间没有硬性规定，因为每个人的烤箱温度都不同嘛~
油我用的是玉米油，也可以是葵花籽油啊色拉油什么的，这个随意。只是最好用味道轻一点的油