樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
这段时间疯狂的爱上了慕斯蛋糕，各种慕斯蛋糕做了一个又一个，这款慕斯蛋糕既有酸奶的清新又有巧克力的芳香馥郁，入口即化如， 丝滑香软,细绵浓稠，让你完全停不下来。
樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的食材2人份
- 1. 酸奶慕斯材料； 酸奶 200克
- 糖粉50克
- 柠檬汁 15克
- 吉利丁2片
- 水 50克
- 淡奶油160克
- 2. 巧克力慕斯材料； 黑巧克力 150克
- 动物性淡奶油 180克
- 吉利丁 1片
- 朗姆酒 8克
樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法
1
准备酸奶慕斯材料
2
吉利丁放凉水里泡软，隔水融化备用
3
糖粉加入酸奶里搅拌均匀
4
将柠檬汁拌入酸奶里拌匀，加入吉利丁液拌匀。将酸奶糊放冰箱冷藏片刻
5
将淡奶油打到7分发
6
7
8
准备巧克力慕斯蛋糕材料
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吉利丁放凉水泡软，隔水融化备用
10
淡奶油隔水加热，放入巧克力碎。隔水搅拌至巧克力完全融化
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将朗姆酒加入融化的巧克力液里拌匀，加入融化的吉利丁液拌匀
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淡奶油打至5分发（巧克力本来就很浓稠）
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将淡奶油拌入巧克力液里，拌匀
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将巧克力慕斯液加入模具内，震几下，入冰箱冷冻一夜
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第二天一早脱模。樱花用凉水泡片刻，用厨房纸吸干水份，摆上蛋糕中
成品图
