筒骨芋艿菜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
筒骨含有丰富的骨胶原蛋白，大量的钙、磷质和丰富的微量元素，不但可以增强体质，提高人的免疫力，还能促进小朋友的骨骼发育，防止老年人的骨质疏松，而芋艿是为数不多的碱性食物，还含有丰富的氟，不但可以增强免疫力，还有保护牙齿，洁齿防龋的功效，所以，秋冬季要多给家人煲这粥。
筒骨芋艿菜粥营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
筒骨芋艿菜粥的食材2人份
- 大米150克
- 猪筒骨1个
- 芋头500克
- 上海青450克
- 盐少许
- 料酒适量
- 老姜几片
筒骨芋艿菜粥的做法
1
把买回来的筒骨清洗干净
2
筒骨放老姜，料酒焯水后放入电饭煲中，加足水煮开后转焖煮1个半小时
3
煲汤时准备配料，芋艿去皮后洗净切成小的滚刀块
4
上海青择去老叶，洗净后切碎，放油锅炒下后盛出
5
1个半小后骨头汤里放入淘气洗干净的大米和芋艿
6
等煲至芋艿软糯，大米变稠，加少许盐调下味
7
最后放入炒过的青菜，拌匀后即可
成品图
筒骨芋艿菜粥的烹饪技巧
大米也可根据个人的喜欢，换成别的各种杂粮
筒骨不要用大火，要小火慢炖，才能把里面的营养熬出来
盐不要过早放入，因为太早放入的话会使骨头中的蛋白质加快凝固，影响汤的鲜美
青菜要最后放入，不用过多煮制