西葫芦肉饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
简单又美味的一道菜~
西葫芦肉饼营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西葫芦肉饼的食材2人份
- 西葫芦1个
- 猪肉馅100克
- 豆腐2块
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 蒜2瓣
- 酱油1汤匙
- 麻油1汤匙
- 盐5克
- 胡椒粉3克
- 小米椒（红色）适量
- 小米椒（绿色）适量
- 水适量
- 花生油30克
西葫芦肉饼的做法
1
猪肉搅成肉末；豆腐焯过水之后捣成碎末
2
随后和肉末搅拌在一起；蒜头切成蒜蓉
3
随后加到肉末里，放入盐、酱油、胡椒粉、麻油和生粉搅拌均匀，腌制一会；鸡蛋打好备用
4
小青、红椒切成细细的小段，装饰用；西葫芦洗净切成一厘米左右的小段
5
用勺子小心的将西葫芦片挖空，放一点盐腌制一会，挖掉的肉可以切丁做馅料或者切丝炒肉，都可以的，不要浪费哈；腌制过后的西葫芦控干水分，粘上薄薄的一层生粉，圈内也要沾上哦
6
随后酿入腌好的肉馅；裹上一层蛋液
7
用青、红椒摆上装饰，用手压一压，稍微定型；平底锅放适量油
8
有装饰的一面先慢慢放入，用中小火慢煎；煎好一面再反过来煎另外一面，煎到金黄至全熟就可以了
成品图
西葫芦肉饼的烹饪技巧
小米椒非常辣，但只是做为装饰用，不吃辣的朋友可以换成其他的蔬菜哈~~