酸甜桃酥
- 烤
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
小时候家里穷，平时一般都没有零食，只有过年过节才会有比较多的零食，所以小时候最渴望的就是快点过年过节。 第一次接触桃酥是小时候的某个中秋节，亲戚家送来的六个桃酥，记忆中 是非常香非常酥的美食，都舍不得快速吃完，一点点的舔着吃了好久。 后来的后来再吃桃酥就不在是因为它的香酥，说实话桃酥真的很普通，而且还有些甜腻，只有新吃还能吃出点不一样的口感。
酸甜桃酥营养建议
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含糖量 35.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸甜桃酥的食材2人份
- 面粉500克
- 糖粉200克
- 食用油200克
- 小苏打4克
- 鸡蛋2个
- 坚果碎（没有可不放）100克
- 酸甜果脯适量
- 熟芝麻适量
- 泡打粉10克
酸甜桃酥的做法
1
鸡蛋，糖，食用油放盆中搅拌均匀
2
只要搅拌均匀即可，无需过度打发
3
搅拌均匀后放入面粉和小苏打，十字搅拌法搅拌均匀（不要过度搅拌）
4
这个时候要是有熟坚果，就可以加入熟坚果碎碎用手抓匀，没有可不放（因为我没有熟坚果所以我特意用的花生油做的）
5
每个30克左右用手搓圆放烤盘，然后用指腹压扁待用
6
撒上熟芝麻，用指腹交错再压一下
7
上面扎上各种果脯等（最好是用带酸甜的，因为桃酥本身是甜口，配上酸甜的果脯不但可以提升风味而且能更好的解了桃酥的甜腻）
8
烤箱预热200度，上下火15分钟出炉
成品图
酸甜桃酥的烹饪技巧
这个桃酥的方子是用传统的做法做的，喜欢新口感的亲，可以自己多创造出各种新的方子，传统的桃酥加上酸甜果脯层次更丰富，喜欢什么口味完全自己说了算，我这次是做的500克的面粉，量比较大，注意，吃不了这么多的亲，一定要酌情减量操作