香辣一锅炖
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
东北人最喜欢吃炖菜了，寒冷的天气，一碗热乎乎的炖菜下肚，浑身舒服。这次我用冻豆腐，白菜 木耳，里脊肉做了一锅炖，好吃那是必须滴。
香辣一锅炖营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣一锅炖的食材2人份
- 白菜200克
- 木耳(水发)300克
- 冻豆腐3块
- 猪里脊肉400克
- 蚝油1汤匙
- 盐1茶匙
- 郫县豆瓣酱1汤匙
- 生抽2汤匙
- 淀粉1汤匙
香辣一锅炖的做法
1
里脊肉切大片，放入1勺淀粉，2勺生抽
2
拌匀腌渍10分钟
3
木耳摘洗干净
4
白菜用开水烫一下马上捞出放入凉水中
5
冻豆腐暖好
6
炒锅热油，放入一汤勺郫县豆瓣酱炒出红油
7
加水。我加了有5碗水
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放入腌渍好的肉片，煮开
9
煮开后再放入切成块的冻豆腐
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再煮开放入木耳，这时都不要搅动
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在最后铺上白菜，白菜要撕成小条
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煮大约7分钟左右后在把各样菜混合均匀，在加点盐和蚝油
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在煮5分钟即可
成品图
香辣一锅炖的烹饪技巧
菜放完后煮一会儿在混合，里脊肉腌渍后很嫩，吃起来不硬