懒人烙饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
小麦粉营养丰富、吃法多样，饺子、包子、馒头、面条、各种油炸、当然还有最常吃的就是烙饼，可以说小麦粉是我们生活中不可缺少的食品之一，对于我一个北方人来说烙饼是“家常便饭”老公虽是南方人却也独爱我烙的懒人的饼，今天有时间就把步骤拍下来分享给大家，希望能帮到更多和我一样酷爱厨房的朋友们，感谢大家对我的关注与支持
懒人烙饼营养建议
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含糖量 36.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
懒人烙饼的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 鸡蛋4个
- 盐适量
- 五香粉少许
- 鸡精少许
- 油适量
懒人烙饼的做法
1
面粉500克、鸡蛋4个（鸡蛋红壳白壳都可以，没有特别要求）放鸡蛋烙出来的饼更加柔软口感更好
2
把鸡蛋打入面粉中，加入水用打蛋器顺一个方向慢慢搅拌（水的多或少根据实际情况）第一次加水一定要多一些，不然面粉容易结疙瘩
3
面糊搅拌到没有疙瘩为止，不要太稀，太稀了烙出来的就不是饼了成煎饼了，绸都如图用勺子倒下去有一点拉线的感觉就最好了（这个要平个人感觉）
4
平底锅倒入少许油，摇晃均匀使平底锅每个地方都沾到油，倒入一勺面糊（这个勺不是喝汤的汤勺哦，如图是炒菜用的大勺）如果没有勺子的就端着盆往锅里倒，到不要到太多否则下面胡了上面还没凝固就悲剧了！
5
倒入面糊后不要动，等一会就会像现在一样上面的面糊变颜色了，用锅铲沿着边慢慢铲动反面
6
反面后在烙一会，就可以出锅了
7
把烙好的饼装入盘子里，在往锅里倒一勺面糊烙第二张、三张这样的顺序循环操作直到把所有面糊都烙完
成品图
懒人烙饼的烹饪技巧
这个没有什么技术含量，主要步骤就是调糊这一步，一定不要急都这很容易结疙瘩，烙的时候不要离开锅边，要一直看着，烙饼全程都是小火哦！