风味土豆泥
- 炒
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
土豆是东北最爱吃的菜了。
风味土豆泥营养建议
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含糖量 16.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
风味土豆泥的食材2人份
- 土豆500克
- 玉米粒适量
- 猪肉适量
- 红青椒绿青椒两个
- 醋适量
- 胡椒粉适量
- 糖适量
- 葱姜蒜适量
- 香菜少许
风味土豆泥的做法
1
新鲜的玉米，拨下玉米粒，烧水将玉米粒焯熟，待用。将红青椒绿青椒切成粒，待用
2
下一步，调汁。倒入碗中少许糖
3
再倒入少许醋
4
倒入适量生抽，淀粉和少量蚝油，水，搅拌均匀，待用（调的汁不能太稠）
5
土豆洗净，切片，用锅蒸熟后，倒入少许胡椒粉，将蒸熟的土豆片怼成泥，搅拌均匀。红青椒绿青椒
6
拿一个小碗，内部抹上食用油（为了造型后容易拿下），将土豆泥倒入抹好油的小碗内，压实，
7
扣到盘子中央。放置一边
8
将一块猪肉切成肉末
9
锅内倒入适量的油，待油热后，倒入切好的肉末，翻炒
10
加入葱姜蒜继续翻炒
11
倒入适量豆瓣酱，继续炒，待酱炒熟后，将熟玉米粒，及调好的汁倒入锅里
12
然后倒入红青椒粒和绿青椒粒
13
将炒好的汤汁浇在盘中的土豆泥上，点缀点香菜叶，作品完成
成品图
