绿茶曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
放入口中的绿茶曲奇，清淡的绿茶香气，味道更清雅，酥脆的小饼甜而不腻，甜中透香，香中带脆。绿茶曲奇，是一款极致香酥的饼干，它的内心脆弱，超乎你的想象。
绿茶曲奇营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
绿茶曲奇的食材2人份
- 低筋面粉125克
- 淀粉35克
- 鸡蛋50克
- 黄油120克
- 糖粉40克
- 白砂糖30克
- 食盐1/4小匙
- 绿茶粉10克
绿茶曲奇的做法
1
黄油切成小块，室温使其软化
2
将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑
3
分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
4
分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
5
加入绿茶粉搅匀
6
低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入，千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可
7
将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，烤箱中层，190度，10分钟左右
8
烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存
成品图
绿茶曲奇的烹饪技巧
这款曲奇的酥，是加了土豆淀粉的缘故，土豆淀粉不能少
最后几分钟要多看几次，很容易糊了