白玉丸子洁如玉，素心居静爱生活
- 蒸
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
如果你热爱生活，生活就是美好的。童年时期的美味会伴随你一辈子，我相信那是内心最深处对于家的温暖的美好回忆与留恋。 洁白如玉,嫩滑爽口,老少皆宜,营养丰富。用许多美好之词来赞美它一点都不为过。豆腐起码有几百种做法，今天给大家介绍的这种方法也是突然的灵感，是因为突然想我奶奶，她在我小时候经常做我爱吃的丸子给我，我今天做了改变成为全素的，以此致敬、怀念。
白玉丸子洁如玉，素心居静爱生活营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白玉丸子洁如玉，素心居静爱生活的食材2人份
- 豆腐2块
- 鲜香菇2朵
- 生姜一小块
- 盐5克
- 胡椒粉3克
白玉丸子洁如玉，素心居静爱生活的做法
1
备齐材料
2
豆腐用刀背压碎成泥，越碎越好，可以来回反复几次压成为豆腐泥
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香菇切细丁备用
4
生姜拍碎切末备用
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将豆腐泥，香菇末，生姜末一起放入盆子里调制豆腐泥
6
顺着一个方向不断的搅拌，并且加入盐，蘑菇精，胡椒粉调好味道
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然后抓一把豆腐泥用手挤压，用调羹舀成豆腐丸子放入清水中，如果你刚才搅拌的好，这个豆腐丸子是可以浮起来的
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这个是全部挤好的豆腐丸子。然后接下来小心的倒入锅内，烧开了就可以，记住不能一直煮，水开了就好了，要不味道会差很多
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煮好后小心的一个个捞起来摆盘
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这个是全部制作好的丸子，现在开开动你的筷子了。 欢迎关注素心居静微信suxin366，我会经常做素食菜谱，和大家一起分享。也感谢大家把好的菜谱分享给自己的朋友，大家的分享就是对我的最大鼓励。大家有问题可以留言，我会每条看过，期待交流。 大兵工作室发布
成品图
白玉丸子洁如玉，素心居静爱生活的烹饪技巧
注意事项以及要点：
也可以用老豆腐，不过要将老皮切去
香菇洗好后要挤干水，否则因为会出水会影响豆腐泥
搅拌时候要顺一个方向不停搅拌，这样豆腐丸子才能浮在水上，口感才更加细腻