砂锅煲淮山玉米排骨汤
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
败了个坤博的砂锅后，休息天就想拿来折腾下，煲点汤水，改善下一家人的生活。不然，会对不起我的帅锅。嘻嘻。 可能说煲靓汤，砂锅真的是首选呐。煲出来的汤，原汁原味，这砂锅煲出来的汤也挺受欢迎，不爱喝汤水的女儿也会尝试喝上一大碗。有好的开始，我就会继续坚持下去。 我这砂锅有4.6L，我准备一家三口中晚饭都喝上1-2碗，因此大概有3L多的汤水。 刚好网购了铁棍淮山，加上家里的玉米，排骨貌似有点少，我就用了一个鸡腿一起来煲汤。煲了快二小时，煲出来的汤水味道还是不错的。
砂锅煲淮山玉米排骨汤营养建议
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含糖量 16.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
砂锅煲淮山玉米排骨汤的食材2人份
- 排骨150克
- 鸡腿1个
- 玉米1个
- 铁棍淮山1/2根
- 盐5克
- 葱1根
砂锅煲淮山玉米排骨汤的做法
1
玉米切段，淮山去皮用水冲洗后切段备用
2
排骨和鸡腿用冷水冲洗干净
3
将排骨和鸡腿放入砂锅煲中，加入适量花椒和姜片。大火煲开
4
用漏勺捞去浮在上面的泡沫，有一些是黑色部分更加要捞干净
5
放入玉米和淮山，大火煲滚后转小火，加盖我煲了约2小时
6
加盐调下味道，出锅前加点葱花，搅动下即关火
7
装入汤锅中即可开吃了
成品图
砂锅煲淮山玉米排骨汤的烹饪技巧
先煲骨头，上面的浮沫尤其是有黑色的浮沫一定要捞干净，汤色才会清亮
水一次要加够哟。先大火煲滚后再转小火
盐最后加入