黄花菜凉拌海带丝
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
黄花菜凉拌海带丝夏天吃很爽口，今年冬天很快就来了，赶快抓紧时间做一道凉菜，呵呵..其实是很简单的，只是步骤写得比较多，小伟也是刚学着做菜，也请多多指教.
黄花菜凉拌海带丝营养建议
-
含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
黄花菜凉拌海带丝的食材2人份
- 黄花菜50克
- 海带(干)50克
- 胡萝卜半个
- 生姜5克
- 青瓜半个
- 蒜5克
- 葱5克
- 香菜5克
- 小米辣5个
- 食盐适量
- 食用油适量
- 鸡精适量
黄花菜凉拌海带丝的做法
1
黄花菜用温水泡20分钟左右，去杂质洗两到三遍挤干水份备用
2
干海带也用温水泡20分钟左右，干海带上面很盐等东西，需要多泡多洗，才能洗干净哦
3
准备配料胡萝卜，青瓜，大蒜，生姜 葱 香菜 小米辣
4
泡好洗净的海带，切丝备用
5
大蒜，生姜 葱 香菜 小米辣切碎，其实凉拌，配料可以切大块一点，没必要切这么细
6
胡萝卜，青瓜，切丝备用，胡萝卜需要焯水，青瓜不需要焯水，在后面直接凉拌就好
7
水烧开放入海带丝焯水；焯半分钟左右就可以了，时间不要太长
8
泡好后的管小伟黄花菜，也需要用开水焯一下，同上水开后焯半分钟就好
9
焯水后的管小伟黄花菜有木有很有食欲，呵呵
10
锅烧干放放食用油，把切好的蒜子 小米辣
11
把焯好水的管小伟黄花菜，海带丝倒入锅内
12
放入食盐，鸡精，酱油再把葱，香菜一起放进去，拌均匀OK了
13
成品菜出锅了，请细看小贴士.
成品图
黄花菜凉拌海带丝的烹饪技巧
每个地方的营养习惯不一样，调料配料可以按自己喜欢的口味调..
泡好的黄花菜焯水的时候，不要太久了，不然黄花菜会焯开花，花粉焯了营养价值会流失
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..