素炒臭豆卷
- 炒
- 其它口味
- <5分钟
- 初中水平
臭豆卷这个菜在我们这乡镇才有，城里没卖的，搬到市里之后极少吃到这个，这个味真的很臭但又很独特，煎过之后臭味又没有了，而且撒一点盐就可以吃，外面一层酥酥的
素炒臭豆卷营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素炒臭豆卷的食材2人份
- 豆腐卷2根
- 柿子椒3个
- 盐适量
- 花生油适量
- 香葱2根
- 自然鲜酱油2勺
- 姜片适量
素炒臭豆卷的做法
1
臭豆卷2根，外面一层是臭皮，不需要洗，直接切片
2
平底锅热油，把切好的豆腐片下锅
3
煎至两面金黄，撒盐
4
辣椒切丝，姜切片，葱切段
5
炒锅热油，下姜片爆香入辣椒丝翻炒，盐少量（豆腐已经放过一点盐）翻炒，倒入煎好的豆腐卷，加自然鲜2勺翻炒，最后加香葱翻炒一下出锅
成品图
素炒臭豆卷的烹饪技巧
菜做起来真的超级简单，只要煎的够酥就很好吃，很下饭，配上酸菜酸辣椒一起炒更棒，加2瓣很香