素炒老南瓜丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
南瓜是我们乡村人经常吃的瓜菜，营养丰富含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素等有较高的营养价值。南瓜所含的果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，适宜于胃病患者。南瓜所含的成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助消化。
素炒老南瓜丝营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
素炒老南瓜丝的食材2人份
- 甘草500克
- 食盐2克
- 醋5克
- 植物油15克
- 生抽2克
- 蒜2瓣
- 红尖椒1个
素炒老南瓜丝的做法
1
备南瓜、红尖椒和蒜瓣
2
蒜和尖椒切碎，南瓜切丝
3
烧油放进尖椒和蒜末炒香，再放进南瓜丝炒匀
4
放点食盐，淋点醋炒匀炒熟
5
淋上生抽后翻炒出锅
6
炒好的南瓜丝
成品图
素炒老南瓜丝的烹饪技巧
喜欢吃甜味的适当放点糖