德式土豆饺
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
这种土豆饺德式的经典，纯属于西餐
德式土豆饺营养建议
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含糖量 21.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
德式土豆饺的食材2人份
- 土豆3个
- 黄油180克
- 土豆粉200克
- 鸡蛋一个
- 肉豆蔻粉一小勺
- 食盐一小勺
- 胡椒粉一小勺
- 月桂叶适量
德式土豆饺的做法
1
将土豆洗净去皮
2
将洗净土豆去皮，大个的切成块状，添水、在锅里加入月桂叶，食盐，煮20至30分钟、直至土豆变软沥干水分，冷却15分钟左右
3
冷却不烫手时、将土豆搅拌成泥状落入大碗里
4
将土豆粉、融化的黄油、鸡蛋、肉豆蔻、胡椒粉、搅拌
5
搅拌后揉成团状，平均分成几份
6
水烧开后，将土豆饺小心地放入锅里、加入适量的盐、煮20至30分钟左右，至土豆饺浮起，用漏勺将土豆饺捞起，装入盘内
成品图
德式土豆饺的烹饪技巧
搅拌土豆时当心烫手，等冷却后在搅拌、我做的是清淡的一种，大家可以搭配自己喜欢的主食尽情享用