月牙骨杂菌汤
- 煮
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
夏季特别喜欢喝广东的滋补靓汤，今天就用锦恩记的杂菌滋补汤料做一个营养丰富，滋味正宗的月牙骨杂菌汤。 这次搭配的肉类食材选用了猪猪身上最稀有的骨头----月牙骨，一头猪身上只有两块哦，是猪前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织，也叫猪脆骨，吃起来嘎嘣脆的，搭配滋补杂菌，真的特别香！
月牙骨杂菌汤营养建议
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含糖量 14.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
月牙骨杂菌汤的食材2人份
- 月牙骨600克
- 姬松茸15克
- 花菇15克
- 茶树菇15克
- 红枣25克
- 山药片15克
- 枸杞10克
- 盐适量
- 姜片少许
- 葱段少许
月牙骨杂菌汤的做法
1
汤料包内容很丰富，有红枣、姬松茸、花菇、山药片、茶树菇、枸杞
2
提前将姬松茸、花菇、茶树菇冷水泡发1小时
3
准备600克月牙骨，洗净后切成小块。月牙骨可是猪猪身上稀有的脆骨，一头猪只有两块哦
4
放入开水锅种飞水去腥，煮沸后捞出洗净备用
5
汤锅中加入约3升清水，烧开后放入姜块、葱段，依次放入月牙骨、各种杂菌、红枣、山药片
6
大火烧开后转小火继续煲1个小时左右，出锅前放入枸杞，加适量盐调味
7
一锅滋味鲜美的滋补靓汤就做好啦。"锦恩记节补汤，更适合现代人体质的滋补汤"
成品图
月牙骨杂菌汤的烹饪技巧
煲汤推荐使用砂锅、瓦锅、不锈钢锅或者专业养生锅具，不建议使用对汤的品质有影响的铝锅、铁锅
菌类使用的是干货，需要提前用冷水泡发