豆角茄子
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
下饭菜。
豆角茄子营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角茄子的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)2条
- 豆角150克
- 肉末少许
- 生抽少许
- 蒜瓣适量
- 青辣椒适量
- 食用盐适量
- 食用油适量
- 耗油适量
- 糖适量
豆角茄子的做法
1
茄子切长条，泡盐水里
2
豆角切长条，备用
3
猪肉切末，胡萝卜切丝，青椒切段，蒜切粒，备用
4
茄子下油炸至微焦，捞起控油备用
5
豆角炸至微皱，控油备用
6
锅里放少许油，下肉末炒散
7
加入胡萝卜青椒蒜粒，翻炒
8
放入茄子和豆角，翻炒均匀
9
加入调好的汁，盖盖闷煮一两分钟，入味
10
出锅
成品图
豆角茄子的烹饪技巧
事先调好汁=盐+鸡精+糖+生抽+耗油+少许淀粉，搅拌均匀，以免后面手忙脚乱