虾仁笋片
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
为了身体营养均匀，荤素合理搭配的清淡饮食才是王道~~~ 比如这道【虾仁笋片】~~~~有虾，有莴笋，有胡萝卜~~~食材营养美味，做法简单，口感清淡~~~ 尤其适合节后的肠胃~~减肥人士也适用哦~~
虾仁笋片营养建议
-
含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
虾仁笋片的食材2人份
- 虾仁260克
- 莴笋1根
- 胡萝卜1根
- 老姜2片
- 小葱3颗
- 胡椒粉5毫升
- 料酒5毫升
- 干淀粉5毫升
- 植物油25毫升
- 盐1.5小勺
虾仁笋片的做法
1
备好食材：虾仁去壳去肠，胡萝卜、莴笋削皮洗净；老姜，小葱洗净
2
虾仁用适量料酒，胡椒粉，淀粉、盐抓匀，腌制片刻
3
莴笋、胡萝卜切花刀；老姜切丝，小葱切段，一部分小葱切葱花
4
煮锅倒入适量清水，调入适量植物油，盐烧开，放入胡萝卜、莴笋焯至5成熟捞出，沥干水分
5
炒锅烧热后，调入适量油，放入姜丝、葱段煸香后，去掉姜丝，葱段
6
放入虾仁快速滑炒至变色
7
放入莴笋片，胡萝卜片翻炒
8
调入适量盐，翻炒均匀
9
关火，起锅，撒葱花
成品图
虾仁笋片的烹饪技巧
莴笋、胡萝卜烹饪前焯水，可减少烹饪时间，虾仁的口感会比较嫩
莴笋、胡萝卜焯水时调入适量油、盐，可保持蔬菜的色泽，也可事先入味