火腿鸡蛋面片
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
在这寒冷的冬季，一碗热腾腾的面片能够温暖你的每一个细胞！
火腿鸡蛋面片营养建议
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含糖量 19.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火腿鸡蛋面片的食材2人份
- 面粉250克
- 鸡蛋2个
- 西红柿1个
- 火腿25克
- 开水适量
- 玉米油1汤匙
- 盐适量
- 料酒适量
- 葱花适量
- 鸡精少许
火腿鸡蛋面片的做法
1
开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状
2
面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面20分钟.
3
将鸡蛋加料酒打散，西红柿去皮切块备用
4
锅中油热后，倒入鸡蛋液炒熟盛出
5
火腿切片，放入锅中爆香
6
西红柿炒出汁，加水烧开
7
将面团擀成薄片
8
再切成小块
9
将面片放入汤中煮熟，加入鸡蛋、盐和鸡精调味，撒上葱花即可
成品图
火腿鸡蛋面片的烹饪技巧
如果有排骨汤，就不用加鸡精，用排骨汤味道更鲜美