红烧番茄鱼块
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
这是第一次和男票我们小两口做的红烧番茄鱼块，在做的过程中一起尝试，一起创造美味。后面真的很不错很好吃
红烧番茄鱼块营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧番茄鱼块的食材2人份
- 草鱼1000克
- 西红柿100克
- 黄酒20毫升
- 鸡精调味3克
- 大蒜2个
- 姜20克
- 辣椒4个
- 红薯粉15克
- 花生油30毫升
- 酱油25毫升
- 耗油15毫升
- 盐10克
红烧番茄鱼块的做法
1
花生油、盐、生抽、耗油、红薯淀粉、黄酒、姜腌好鱼块。这样子可以达到去腥入味的效果。让味道充分渗透鱼块细胞，充分发挥鱼的鲜味。这一步很重要
2
切好姜丝、蒜片、辣椒、按适中大小即可
3
番茄最好去皮，切越碎越好，让番茄汁更多出来
4
这一步至关重要。盛一小碗水，把淀粉，花生油，盐，生抽，耗油，鸡精，放进去调好酱汁。然后把原先切好的蒜、姜、辣椒进去炒。炒熟后放我们调好的酱汁进里面煮。煮成这样子稠糊状出锅放好
5
因为是鱼块，所以要细心地用花生油煎得两面黄黄的，看起来既好看又香
6
前面看得是不是有点累了，这是最后一步了。很简单，把我们前面做好的浓汁放进鱼块小火焖上10到12分钟收汁即可出炉！是不是很好看其实更美味呐！
成品图
红烧番茄鱼块的烹饪技巧
因为是鱼块所以要注意火候和翻转的动作哦！相信你做得比我更加美味好吃么么哒