桂花酒酿丸子
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
江南地区比较流行的小吃，酸甜可口，有滋阴养颜、催乳丰胸、益气生津、利水消肿等功效。 软糯的糯米丸子，香甜的枸杞和酒酿，加上清香的桂花点缀，既有内涵又有颜值。 酒酿没有经过过滤提纯，度数很低，不会喝酒的你也不用担心。
桂花酒酿丸子营养建议
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含糖量 53.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桂花酒酿丸子的食材2人份
- 桂花2克
- 糯米粉150克
- 江米酒3勺
- 冰糖适量
- 鸡蛋1个
- 枸杞子5克
桂花酒酿丸子的做法
1
糯米粉加热水和成团
2
搓成小丸子，盆里加点糯米粉防止粘黏。（留下一次需要的量，多的可以放冷冻）
3
锅里加水，选择“蒸煮”功能，启动电饭煲。
4
鸡蛋打散。
5
水开后，放入丸子
6
加入冰糖
7
加入洗干净的枸杞子。
8
丸子煮至浮起
9
鸡蛋缓缓倒入
10
加入桂花。
11
结束程序，加入酒酿
成品图
桂花酒酿丸子的烹饪技巧
酒酿过度加热会变酸，所以最后才加
这里使用的是电饭锅“蒸煮”功能