高颜值煎蛋饺
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
蛋煎饺颜值高，营养美味，操作起来很快手，非常适合做早餐
高颜值煎蛋饺营养建议
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含糖量 30.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
高颜值煎蛋饺的食材2人份
- 中筋面粉100克
- 水60克
- 精盐1克
- 韭菜100克
- 黑芝麻适量
- 香葱1棵
- 鸡蛋2个
- 海米20克
- 木耳15克
- 盐适量
- 蚝油适量
- 香油15克
- 油适量
- 水半碗
高颜值煎蛋饺的做法
1
韭菜择干净洗净控水切末
2
海米提前1小时浸泡后切末
3
油烧热把一个半鸡蛋炒熟，留出半个鸡蛋备用
4
木耳提前泡发洗净剁碎
5
炒鸡蛋放凉后把韭菜、木耳、海米加入适量盐、蚝油、香油拌匀
6
面粉加水、盐揉成光滑的面团，醒面半小时
7
面团搓长条切成小剂子
8
擀成面皮
9
包入馅儿，捏住收口
10
锅烧热放入少量油，把饺子摆入锅中
11
倒入半碗水大火烧开转小火
12
煎至水干倒入半个鸡蛋的蛋液
13
煎主表面定型洒上黑芝麻、香葱装饰
成品图
高颜值煎蛋饺的烹饪技巧
鸡精或味精根据自己喜欢加 2、我用的铸铁锅，可以用平底锅一次可多煎，我这个锅小直径16cm，这个量可以煎三锅，每次放半碗水半个鸡蛋，根据自己情况掌握3、饺子不要煎过了