干拌面
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
由于自己从小就喜欢面条，所以也就喜欢做各种各样的面条吃！老少皆宜！而且超级好吃。
干拌面营养建议
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含糖量 35.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干拌面的食材2人份
- 活面条350克
- 小白菜30克
- 小葱一根
- 生姜2克
- 蒜瓣2克
- 鲜辣椒1根
- 酱油一勺
- 盐适量
- 鸡精1/3勺
- 花椒粉1/3勺
- 花生碎一勺
干拌面的做法
1
买回来的活面备好（我买的是三人份/成人）
2
青菜洗净备用
3
把花生用油过一遍，再用菜刀撵碎，把辣椒也切姜末和蒜末备好
4
水烧开后下面条，面条下锅后用筷子搅拌搅拌，这样面条不用黏在一起
5
面条下锅后，水开后两分钟就可以起锅了
6
放入准备好的碗中，在把备好的辣椒碎，花生碎，姜末，蒜末和葱花放在面上，还要加入盐，鸡精，酱油，花椒粉
7
热锅烧油，油到八分热（冒青烟）就可以关火了，
8
把热油浇在葱姜蒜末上。把煮好的青菜放在碗边，这样一碗香喷喷的干拌面就做好了
成品图
干拌面的烹饪技巧
1 面条一定要开水下锅，下锅后要用筷子搅拌，不然容易结块
2 面条可以根据个人口味调料和面条的软硬程度