韭黄炒蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
韭黄含有大量的维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，所以韭黄也有"洗肠草"之称，还可以治疗便秘。建议大家每个星期至少要吃一次，给肠道做个大扫除，不留垃圾。韭黄除了清肠的功效以外，还具有健胃、提神、补肾、保暖、增进食欲等功效，多吃韭黄好处多多，不容错过。下面把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们快快收藏吧！
韭黄炒蛋营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
韭黄炒蛋的食材2人份
- 韭黄200克
- 鸡蛋3个
- 花生油80克
- 盐2克
- 生抽10克
- 干辣椒3个
- 料酒10克
韭黄炒蛋的做法
1
先把食材准备好。
2
韭黄洗净切段，控干水分；干辣椒浸泡一会，切丝
3
鸡蛋磕入碗中，加入料酒打散
4
热锅倒油，烧开后再倒入蛋液，用筷子划散后，盛出
5
锅留底油，放入干辣椒煸香，再放入韭黄翻炒几下
6
放入鸡蛋混合，加入盐和生抽炒匀，即可出锅享用
成品图
韭黄炒蛋的烹饪技巧
加几个辣椒会更开胃，吃饭更香，不喜欢吃辣的忽略哈！