肉片炒丝瓜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。丝瓜为夏季的蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，尤其在夏季的时候吃，清爽可口。
肉片炒丝瓜营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉片炒丝瓜的食材2人份
- 丝瓜400克
- 猪肉150克
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 淀粉一勺
- 胡椒粉适量
- 花生油两勺
- 大蒜一头
- 盐少许
肉片炒丝瓜的做法
1
猪肉切片装入碗中，放入一勺料酒
2
一勺生抽
3
一勺淀粉
4
抖三下胡椒粉
5
一勺花生油
6
搅拌均匀
7
丝瓜去皮切滚刀块
8
装入盘中待用
9
大蒜去衣切沫
10
热锅下油，放入肉片翻炒
11
炒熟后装入盘中待用
12
另热锅下油，放入蒜沫爆香
13
倒入丝瓜大火翻炒
14
炒软后加入少许盐
15
倒入炒好的肉片，翻炒均匀即可出锅
成品图
肉片炒丝瓜的烹饪技巧
丝瓜很易熟，全程用大火快炒，炒软后会出水，再炒一会儿即可出锅，不要炒太熟，不然就太烂影响口感