诗文 | 啤酒洋葱炒牛肉 |
释义 |
啤酒洋葱炒牛肉
吃火锅的时候,我不喜欢吃牛肉,因为牛肉上的油几乎都被吃到肚子里了。我喜欢炒牛肉,牛肉下锅时,不用加油,慢慢的将牛肉里的油炒出来,这样吃的时候可以少摄入油脂,而且味道也超级好。 啤酒洋葱炒牛肉营养建议
啤酒洋葱炒牛肉的食材2人份
啤酒洋葱炒牛肉的做法
1
原料:牛肉片、啤酒和洋葱
2
洋葱切条备用
3
姜切丝,青辣椒切小丁备用
4
牛肉片加入盐和黑胡椒,拌匀
5
倒入50克啤酒、蚝油、生抽,用筷子拌匀
6
腌制5分钟
7
锅中倒入食用油,下入洋葱,炒至六成热出锅
8
锅中不用加油,直接放入牛肉片,用筷子拨开,牛肉加热过程中,慢慢出水
9
看到牛肉快被炒出油时,加入姜丝,炒匀
10
倒入50克的啤酒去腥
11
锅里没有的时候,倒入洋葱,翻炒均匀
12
加入小青椒丁,炒匀
13
加入孜然粉,翻炒均匀关火出锅
14
香喷喷的炒牛肉上桌啦
15
费尔德堡啤酒,做饭加点它,香喷满屋
成品图
啤酒洋葱炒牛肉的烹饪技巧牛肉腌制的时候加点啤酒,成品会比较嫩,炒牛肉的时候加入啤酒,有去腥的作用。能吃辣的,可以多加点辣椒。我买的是牛肉片,超市里有卖吃火锅用的牛肉片,回到家用刀纵向切开就可以 |
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