橙香四溢玛德琳
- 烤
- 果味
- <90分钟
- 中级掌勺
一款简单而又好吃的小蛋糕！再原味的基础上加入了橙皮和果肉 最后刷了一点果汁 真的很棒哦
橙香四溢玛德琳营养建议
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含糖量 24.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
橙香四溢玛德琳的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 糖粉100克
- 泡打粉3克
- 低筋面粉150克
- 黄油150克
- 橙子1个
- 白巧克力适量
橙香四溢玛德琳的做法
1
准备好材料 黄油忘记拍进去啦
2
橙子用盐水洗干净 擦干 擦一点皮出来
3
还可以加几块果肉 用二十克糖腌制半个小时
4
把糖拌匀了 我放了一片果肉在里面
5
鸡蛋我用了4个 如果鸡蛋比较大可以用三个 加入糖粉
6
用手抽打匀 和糖粉混合 再加入橙子皮和果肉
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低粉泡打粉过筛进鸡蛋液里 用蛋抽画一字混合 不能画圈哦
8
再加入隔水融化的黄油 黄油要放到手温 不能太烫哦
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混合好的面糊 放进冰箱冷藏半个小时 再拿出来回温半个小时 冬天我直接就放室温放了一个多小时
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装进裱花袋里
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挤进模具 八分满就可以了 我使用的是学厨日式玛德琳不粘模具 一点都不会粘 使用其他的模具 请注意抹黄油撒粉 以免粘住
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放入预热好的烤箱中 180度 中层17到20分钟左右
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出炉脱模放凉
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挤一点橙汁 再擦一点点橙子皮
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在玛德琳上图一点橙汁
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巧克力隔热水融化 玛德琳沾一下 再撒点橙皮装饰就可以了
成品图
橙香四溢玛德琳的烹饪技巧
黄油一定要放到手温 混合面粉的时候一定不能画圈圈 巧克力装饰可以忽略哈 不喜欢橙子得也可以改柠檬 或者原味都可以