甜笋炒肉片
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
甜笋炒肉片营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
甜笋炒肉片的食材2人份
- 春笋400克
- 猪肉(瘦)120克
- 蒜米2瓣
- 油适量
- 生粉半小匙
- 酱油2汤匙
- 白糖1小匙
- 食盐1/2小匙
甜笋炒肉片的做法
1
备齐所需食材
2
甜笋洗净后切成片
3
猪肉洗净，切成薄片
4
切片的猪肉中加入半小匙生粉
5
加入1汤匙酱油
6
搅拌均匀，腌制片刻
7
蒜米用刀背拍扁
8
锅中放入适量水烧开
9
水开后，放入切片的甜笋
10
再次煮开后，继续焯水两三分钟后捞出
11
焯水的甜笋捞出用冷水冲洗两遍，沥干水备用
12
锅烧热，倒入适量油
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将腌制好的猪肉倒入锅中，翻炒几下
14
翻炒至猪肉变色后盛出备用
15
继续倒入少许油
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放入蒜米爆香
17
将甜笋倒入锅中翻炒
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慢慢翻炒至甜笋变软，7、8分熟
19
加入1小匙白糖
20
加入1汤匙酱油
21
翻炒几下，使甜笋上色均匀
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倒入步骤14中炒过的猪肉
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继续翻炒片刻
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出锅前加入适量盐调味即可
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卖相不好，味道还是不错的哦~ 猪肉嫩滑，甜笋鲜脆
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成品图
甜笋炒肉片的烹饪技巧
添加酱油，既能让成品色泽更好看，还能起到提鲜的作用