脆皮炸鱼
- 炸
- 鱼香味
- <60分钟
- 初中水平
这道菜还真是有故事啊 首先呢鱼是自己在海边钓的 白天钓 晚上就做了 新鲜程度不用说 大的梭鱼拿出去 小的比较适合 其次做法自创 味道鲜美 颜值爆表 哈哈 大家如果喜欢可以买来鱼自己动手试一试吧
脆皮炸鱼营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脆皮炸鱼的食材2人份
- 梭鱼适量
- 玉米淀粉适量
- 鸡蛋两个
- 面包糠适量
- 葱白一根
- 姜五片
- 料酒一大勺
- 辣椒一个
- 鸡精1勺
- 胡椒粉1克
脆皮炸鱼的做法
1
将鱼洗净 去头 内脏 鱼鳍 鳞片 鱼主骨
2
将收拾干净的鱼放入盘中 控水
3
切葱段 姜片备用
4
姜 料酒 葱段 鸡精 胡椒粉混合在一起
5
将鱼放入材料中腌制 加入少许辣椒去腥 腌制20分钟
6
将腌好的鱼裹满淀粉
7
打好蛋液 将裹完淀粉的鱼再裹上蛋液
8
再蘸满面包糠
9
油温六成 下鱼炸制 大约五分钟 酥脆即可捞出
10
控油
11
装盘即可食用
成品图
